Gyártásnapló
A Gyártásnapló menüpontban rögzítheti az elkészített termékek mennyiségét, amely automatikusan lekönyveli az alapanyagok felhasználását.
Mire jó?
A gyártásnapló segítségével:
- Nyomon követheti, mikor és mennyi terméket készített (pl. szendvicsek, saláták)
- Automatikusan lekönyvelődik az alapanyagok felhasználása a receptek alapján
- Pontos készletnyilvántartást vezet a gyártott termékekről
- Napi jelentéseket készíthet a gyártási tevékenységről
Gyártás rögzítése
1. Gyártási időpont
A Gyártásnapló megnyitásakor automatikusan megjelenik az aktuális dátum és időpont.
- Az időpont módosítható, ha korábbi gyártást szeretne rögzíteni
- Alapértelmezetten az aktuális dátum és időpont van beállítva
2. Termékek listája
A táblázatban megjelennek azok a termékek, amelyekhez recept van megadva:
| Oszlop | Leírás |
|---|---|
| Cikk | A termék PLU kódja |
| Név | A termék neve |
| M.e. | Mennyiségi egység (db, kg, l, stb.) |
| Mennyiség | Gyártott mennyiség (kitöltendő) |
3. Mennyiség megadása
- Kattintson a Mennyiség oszlopba a megfelelő terméknél
- Adja meg az elkészített mennyiséget
- Darabos termékeknél egész számot adjon meg
- Súly/térfogat esetén tizedesjegyek is megadhatók
- A rendszer automatikusan kiszámolja az alapanyag-felhasználást a recept alapján
4. Mentés
A gyártási napló mentésekor:
- A rendszer rögzíti az elkészített termékek mennyiségét
- Automatikusan csökkenti az alapanyagok készletét
- Az összes gyártott tétel egy tranzakcióban kerül rögzítésre
Tipp
Naponta többször is rögzíthet gyártást, pl. reggeli és délutáni gyártási körök esetén.
Figyelem!
A mentés után a készletmozgás már nem módosítható, csak új gyártási tétel rögzítésével vagy készletkorrekció elvégzésével.
Példa
Ha 10 db szendvicset gyárt, és a recept szerint 1 szendvicshez kell:
- 2 szelet kenyér
- 1 szelet sajt
- 2 szelet felvágott
Akkor a mentéskor automatikusan lekönyvelődik:
- -20 szelet kenyér
- -10 szelet sajt
- -20 szelet felvágott
- +10 db szendvics (készre gyártott termék)
Jelentések
A Jelentés menüpontban készíthet kimutatást:
- Napi gyártásról
- Időszakos gyártásról
- Termékenkénti összesítésről
- Alapanyag-felhasználásról